宮城県産アナゴのグリル
宮城県 仙台駅東口にある「イタリア料理とワイン arco」です。
本日ご紹介するのお料理は
宮城県産アナゴのグリル、ポレンタ添え ～バルサミコソース～
アナゴにはローリエを張り付けてグリルしており、より一層アナゴが洋食の味に仕上げております。
ポレンタはヴェネト州でよく食べれるトウモロコシのマッシュポテトのようなニュアンスです。
チーズとバターを入れることによりコクと深みが増しておりバリっと焼いたアナゴとの相性もバッチリ！
バルサミコソースと合わせて召し上がってみて下さい。
ヴェネト州の軽めで少し果実味がある赤ワインとのマリアージュが最高です！