お勧めパスタ料理のご紹介

宮城県　仙台駅東口にある「イタリア料理とワイン　arco」です。

今回はパスタ料理のご紹介です。

プカティーニ　～自家製サルシッチャとンドゥヤ、ひよこ豆のトマトソース

プカティーニは直訳すると「穴」という意味で断面が空洞になっているロングパスタです。

そのためスパゲッティとマカロニの性質を持っている特徴があります。

シチリア発祥のパスタでイタリア中部地方、特にローマ周辺でよく用いられます。

アルコでは自家製のサルシッチャ(イタリアンソーセージ)とンドゥヤ(辛みのある発酵サラミのようなお肉)と

ひよこ豆のトマトソースで仕上げております。

旨味と程よい辛みがパスタに絡む絶品なパスタ料理です。