arco自慢の自家製パンです！
パンと言っても「おやき」みたいな丸いパン。
イタリア エミリア・ロマーニャ州 モデナの郷土パン。
イタリアの専用の器具で焼き上げるパンで見た目はこんな感じです。
器具の模様が生地に刻印され美味そうな焼き色を付けてくれます！
当店は一度に4個までしか焼けませんが多いものだと6個焼きの器具もあるそう。
焼き上げたディジェッレの間に切り込みを入れてバターを塗るように
ラルドとパルミジャーノチーズをかけて挟みます。
ラルドとは豚の背脂を塩漬けした物(生ハムの脂みたいな物です)に
ローズマリー、ニンニクを加え混ぜ合わせた物を塗っています！
そのままでも美味しく召し上がれますが生ハムを挟んで召し上がって頂ければと思います！
今なら前菜盛り合わせにどちらもついてくるのでオススメです(^^)/
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本日もご来店お待ちしております。
【ディナー】
17：00～24：00
23：00(L.0)