お豆のパスタ
ただいまパスタ・エ・ファジョーリのソースを仕込み中。
香味野菜とトマト、インゲン豆を煮込んで詰めたあとに
ミキサー回しでソースに状態に仕上げます。
そもそもパスタ・エ・ファジョーリとはパスタと豆という意味のお料理。
合わせるパスタはマルタリアーティという名前でラザニアの板をランダムにカットした物です。
昔は豆の料理と聞くとあまり気が進みませんでしたが
素朴でほっこりするようなお料理を食べるとなんだか安心します(笑)
あいにくのお天気ですが本日もご来店お待ちしております。
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【ディナー】
17：00～24：00
23：00(L.0)